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Bibliografía
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Nutrición, salud y sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX. Vol. 12. Seminari d´estudis sobre la ciència ed. València; 2011.
Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX. Seminari d´Estudis sobre la Ciència ed. Valencia: Universitat de València; 2011.
"Salud y niveles de nutrición en el medio rural de Andalucía Oriental (1750-1936).". In: VIII Congreso de la ADEH. Menorca; 2007.
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