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DIEZ NICOLAS J. "La población del Mediterráneo." Boletín de la ADEH. 1993;XI(1):9-20.
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BERNABEU MESTRE J, BARONA VILAR JL. Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX. Seminari d´Estudis sobre la Ciència ed. Valencia: Universitat de València; 2011.
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